死海螃蟹能吃嗎

導讀:死海螃蟹能吃嗎,死了多久還能吃?吃過海蟹的人都知道,海蟹的味道十分的鮮美,且海蟹的功效與作用也是非常高的,那么海蟹死了可以吃嗎?下面就跟大家一起來了解一下吧。 一、...
  死海螃蟹能吃嗎,死了多久還能吃?吃過海蟹的人都知道,海蟹的味道十分的鮮美,且海蟹的功效與作用也是非常高的,那么海蟹死了可以吃嗎?下面就跟大家一起來了解一下吧。
  
    一、死海螃蟹能吃嗎?
  
    海蟹死了能夠吃。但河蟹死了是萬玩不能吃的,否則是會中毒的。由于河蟹死了體內就會發生一種毒素。海蟹放在冰箱一兩天都是能夠食用的。買死的海蟹要聞聞有沒有氣味,還要掂掂重量,太輕了就闡明死的時間長了。海蟹身后放了一天或許冷凍的不超過半個月,都能吃。當然如果是在海里就死了的,養生保健別吃。寄生蟲多,人吃了易抱病,海蟹活捉后養生保健放在自家盆里用潔凈的淡水養幾天,算作清洗蟹的消化器官。
  
    二、海蟹死了多久還能吃
  
    通常活的海蟹新鮮,蟹肉緊,但死的海蟹時間不長的一樣好吃。海蟹分很多種的,有的死了能吃,有的不能吃。梭子蟹基本離水死,帶水活著買的很少且貴,這種能吃。青殼蟹,就是蟳,將死之時,還沒死就開始發臭,這種不能吃。因此,海蟹死后放了一天,冷凍的不超過半個月,都能吃。如果是在海里就死了的找到了就養生保健別吃,這些一般寄生蟲都會很多,人吃了易得病,為了自己的健康,千萬別貪這些“小便宜”哦!另外,海蟹活捉后養生保健放在自家盆里用干凈的淡水養幾天,這樣有助于清洗蟹的消化器官哦。
  
    梭子蟹肉質細嫩、皎白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊游時節個體最為強健,一般重250克左右,養生保健可達500克。雌蟹紅膏滿蓋,口味極佳。梭子蟹可鮮食,或蒸、或煎、或炒,或全部兩半燉豆板醬,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食,就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡,數日后即可食用,俗稱“新風搶蟹’。曩昔,漁民因梭子蟹產量高,常選擇膏滿活蟹,將黃剔入碗中,風吹日曬令其凝結,即成“蟹黃餅”,風味特佳,但產量少,一般人難嘗此味。
  
    三、海蟹的功效與作用
  
    梭子蟹,味咸;性寒。滋陰養血;解毒療傷。主血枯經閉;漆瘡;關節扭傷。
  
    1.抗結核
  
    螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。
  
    2.滋補解毒
  
    螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
  
    四、海蟹的營養價值
  
    1.螃蟹含有豐富的蛋白質,較少的脂肪和碳水化合物。
  
    2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
  
    3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
  
    4.螃蟹中含有豐富的維生素D。

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